Om voedselverspilling tegen te gaan bieden wij een bijzondere ervaring; 's avonds bestellen en de volgende dag gezamenlijk eten.

​

Het doel van dit concept is dat wij onze gasten en spontane beleving meegeven met de mede gasten. De bedoeling is dat elke gast aangeeft of hij/zij met het avondmenu van de volgende dag mee eet en zo weet het hotel exact hoeveel eten zij moeten voorbereiden, hiermee gaat dus geen eten verloren.

​

Naast het avondmaal hebben wij ook nog aparte gerechten voor de mensen die niet geïnteresseerd zijn in het bepaalde menu, of liever niet met andere gasten willen eten.